Yeme-İçme (HoReCa)
Horeca gerçek işletmeleri her gün çalıştırıyor; bu deneyimi projelere taşıyoruz. Kafe, restoran ve otel mutfaklarının tüm akışını tek sistemde topluyoruz: QR/dijital menü, masa ve adisyon yönetimi, kasa (POS) ve ödeme, mutfak ekranı (KDS), kurye ve paket sipariş takibi.
Servis kapıdan mutfağa tek akışta
Bir işletmede masayı açan garson, mutfaktaki aşçı, kuryedeki paket ve kasadaki adisyon aynı anı yaşar. Bu ekranlar ayrı programlar değil, aynı akışın adımlarıdır.
POS & adisyon
Masaya oturan siparişten kapanan hesaba kadar her kalem tek adisyonda; ikram, iskonto ve ikiye bölünen hesap dahil.
Masa & salon planı
Salonun gerçek yerleşimi ekranda; hangi masa dolu, ne kadar oturmuş, hangi garsona bağlı tek bakışta görülür.
Menü & reçete
Her ürünün reçetesi tanımlı; satış oldukça malzeme stoğu düşer, maliyet ve kâr marjı kendiliğinden çıkar.
Mutfak ekranı (KDS)
Sipariş fişi kağıda değil mutfak ekranına düşer; hazırlanıyor, hazır, servis edildi durumları renkle akar.
Paket servis & kurye
Telefon ve online siparişi tek kuyrukta topla, adres ve kuryeyi eşle, teslim durumunu haritada izle.
Vardiya & personel
Garson, aşçı ve kurye vardiyaları, giriş-çıkış ve bahşiş dağıtımı düzenli; kim ne zaman çalıştı kayıtlı.
Yeme-içme işini bir arada tutan çekirdek
Bir restoran ya da kafenin akşamı hızlı akar ve affetmez: masa dolar, mutfak yetişmeye çalışır, paket siparişler telefonu meşgul eder, kasada kuyruk uzar. Böyle bir tempoda birbiriyle konuşmayan üç ayrı program değil, tek bir çekirdek gerekir. Vosetu'nun HoReCa motoru adisyonu, mutfağı, salonu ve kuryeyi tek veri üzerinde buluşturur — bir masada değişen sipariş, aynı anda mutfak ekranında ve maliyet hesabında da değişir.
Küçük bir kafeyle de, çok katlı bir otel restoranıyla da aynı motor çalışır. Tek terminalle başlarsınız; masa sayısı, şube ve paket kanalı büyüdükçe motor sizinle büyür. Gün sonunda kaç kişi ağırlandı, hangi ürün ne kadar sattı, mutfakta ne kadar fire verildi — hepsi tahmin değil, kaydedilmiş veridir.
- Tek çekirdek, çok terminal
- Kafeden otele aynı motor
- Reçeteli maliyet takibi
- Kayıtlı gün sonu, tahmin değil
Motorun altında ne dönüyor
Adisyon & kasa
Her masa, her paket ve her tezgah siparişi tek adisyon mantığında yürür. Garson kalem ekler, ikram geçer, hesabı ikiye böler; kasa nakit, kart ve yemek kartını tek ekranda tahsil eder. Gün sonu Z raporu, tahsilat ve iade dökümü kendiliğinden çıkar — kasa açığı kim, ne zaman, hangi işlemde sorularıyla iz bırakır.
- Hesap bölme, ikram ve iskonto
- Nakit, kart ve yemek kartı
- Gün sonu Z raporu ve kasa izi
Menü, reçete & maliyet
Menüdeki her ürünün arkasında bir reçete durur: hangi malzeme, ne kadar. Bir tabak satıldığında malzeme stoğundan düşülür, gerçek maliyet ve kâr marjı anlık hesaplanır. Böylece 'bu ürün kazandırıyor mu' sorusu his değil, sayıdır; fiyat değişikliğinin etkisini satmadan önce görürsünüz.
- Reçete bazlı stok düşümü
- Anlık maliyet ve kâr marjı
- Fire ve zayi kaydı
Mutfak ekranı & servis
Sipariş garsonun elinden çıktığı anda mutfak ekranına düşer; kağıt fiş, kaybolan sipariş ve 'ben söylemiştim' tartışması biter. İstasyon bazında hazırlanıyor–hazır–servis edildi durumları renkle akar, hazırlık süresi ölçülür. Yoğun akşamda mutfağın nabzı ekranda görünür.
- Kağıtsız mutfak akışı
- İstasyon ve hazırlık süresi
- Renkli durum takibi
Paket servis & kurye
Telefonla gelen, online kanaldan düşen ve tezgah üstü siparişler tek kuyrukta toplanır. Adres kaydedilir, sipariş bir kuryeye atanır, teslimat durumu takip edilir; müşteriye hazırlanıyor–yolda–teslim edildi bildirimi gider. Aynı müşteri ikinci kez aradığında adresi ve geçmiş siparişi hazırdır.
- Tek kuyrukta çok kanal
- Kurye atama ve teslim takibi
- Müşteri adres ve sipariş geçmişi
Kepenk açmadan devreye alıyoruz
Menü & masa kurulumu
Menünüzü, reçeteleri, masa ve salon planını sisteme kurarız; fiyat, kategori ve ikram kuralları sizin işleyişinize göre ayarlanır.
Terminal & donanım
POS terminali, mutfak ekranı, fiş yazıcısı ve el terminali kurulur; ödeme ve yemek kartı cihazları bağlanır, hepsi birlikte denenir.
Ekip eğitimi
Garson, kasiyer ve mutfak ekibine yerinde kısa eğitim veririz; sistem, ilk servisin telaşında değil önceden öğrenilir.
Canlıya geçiş & bakım
İlk yoğun servislerde yanınızda dururuz; ardından güncelleme ve destek SLA'lı bakımla sürer.
Her kurulumda standart gelenler
İyi bir restoran yazılımı kendini hissettirmez; garsonu ekrana değil masaya, aşçıyı fişe değil tabağa bakar tutar. Bizim işimiz servisi yavaşlatmak değil, akışın önündeki her sürtünmeyi kaldırmaktır.
Sık sorulanlar
Tek kafeyle mi kullanılır, çok şubeli zincirle mi?
İkisi de. Aynı motor tek terminalli bir kafede de, çok katlı otel restoranında ya da çok şubeli zincirde de çalışır. Tek noktayla başlar, şube ve terminal ekledikçe büyür; merkezî raporlama tüm şubeleri tek ekranda karşılaştırır.
Var olan yazıcı, terminal ve yemek kartı cihazlarımızla çalışır mı?
Genellikle evet. Fiş yazıcısı, mutfak ekranı, el terminali ve yaygın ödeme/yemek kartı cihazlarıyla çalışacak biçimde kurulur. Elinizdeki donanımı kurulum öncesi birlikte gözden geçirir, uyumluysa değiştirmeden kullanırız.
Menüyü ve fiyatları kendimiz güncelleyebilir miyiz?
Evet. Ürün, kategori, fiyat, reçete ve kampanyalar yönetim ekranından size aittir; değişiklik anında tüm terminallere ve paket kanallarına yansır. Her değişiklik kim yaptı, ne zaman yaptı diye kayda geçer.
İnternet kesilirse servis durur mu?
Kritik satış akışı yerel terminalde çalışacak biçimde tasarlanır; bağlantı koptuğunda adisyon açmaya ve tahsilata devam edebilirsiniz, bağlantı gelince veri eşitlenir. Kurulum sırasında sizin ortamınıza uygun yerel/çevrimiçi dengesini birlikte belirleriz.
Servisinizi tek motorda toplayalım
İşletmenizin akışını dinleyip masadan mutfağa nereden başlanacağını birlikte çıkaralım. İlk görüşme bağlayıcı değildir.